PUESTO: Gerente de restaurante

• Actuar como experto en la materia para operaciones
• Modelar la hospitalidad con todos los que entran en contacto con nuestro restaurante
• Comunica eficazmente, comparte ideas y adopta un enfoque positivo ante todas las situaciones
• Gestionar y facilitar las operaciones diarias del restaurante
• Alcanzar los objetivos de la empresa en ventas, servicio, calidad y apariencia de las instalaciones, saneamiento y limpieza mediante la formación de los empleados y la creación de un entorno laboral positivo y productivo.
• Piensa críticamente para resolver los problemas a medida que ocurren en tiempo real; Piensa de forma proactiva en detectar posibles problemas antes de que surjan
• Tomar decisiones sobre empleo y terminación (el propietario debe estar completamente informado antes de la decisión final).
• Esfuérzate continuamente por desarrollar a tu equipo en todas las áreas del desarrollo gerencial y profesional.
• Prepara toda la documentación necesaria, incluidos formularios, informes y calendarios, de manera organizada y puntual.
• Asegúrate de que todo el equipo se mantenga limpio y en excelente estado de funcionamiento mediante una inspección personal y siguiendo los programas de mantenimiento preventivo del restaurante.
• Asegúrate de que todos los productos se reciban en el número y estado de unidades adecuados y que las entregas se realicen conforme a las políticas y procedimientos de recepción del restaurante.
• Realiza evaluaciones semanales y proporciona feedback sobre el comportamiento actual de los miembros del equipo
• Programar la mano de obra según lo requiera la actividad empresarial prevista, asegurando que todos los puestos estén ocupados cuando sea necesario y que se cumplan los objetivos de coste laboral.
• Liderar con el ejemplo exigiendo a todos los miembros del equipo estándares de política, por ejemplo, Puntualidad, aseo, móviles, uniformes, etc. Colabora con RRHH según sea necesario.
• Enseñar, formar y formar a todos los miembros del equipo según los estándares de política, como se ha mencionado anteriormente
• Comprender y cumplir plenamente con todas las normativas federales, estatales, del condado y municipales que se refieren a los requisitos de salud, seguridad y laborales del restaurante, empleados y clientes.